Resep Ayam Bakar

Mendengar kata-kata ayam bakar pastinya yang terbayang dibenak kita adalah sesuatu yang enak dan lezat. Bagaimana tidak menu makanan yang satu ini adalah salah satu menu yang digemari diseluruh pelosok Indosesia. Makanan yang membuat kita lebih bersemangat untuk makan lebih banyak dari poris biyasanya. Kali ini saya akan sedikti memberikan sedikit inofrmasi bagi ibu-ibu rumah tangga yang hobi akan memasak tentang Resep Ayam Bakar.

Bahan-bahan :

    1.ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 4     bagian, cuci bersih.
    3 lembar daun salam
    6 sdm Kecap Manis Bango
    2 sdm air asam jawa
    300 ml air

Bumbu halus :

    5 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    8 buah cabe merah keriting
    10 buah cabe rawit
    1/2 sdt ketumbar
    1 ruas jari kunyit
    1 ruas jari jahe
    1 ruas jari lengkuas
    Garam dan gula secukupnya


Cara Membuat :
Blender atau ulek semua bahan bumbu halus.
Lumuri ayam dengan bumbu halus, biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Setelah 30 menit tambahkan air, daun salam, kecap manis, dan air asam pada ayam yang telah dibumbui.
Ungkep hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat, tiriskan.
Bakar ayam yang telah berbumbu diatas bara api hingga permukaannya agak kering sambil diolesi dengan sisa bumbu ungkepnya.
Sajikan bersama sambal dan lalapan.